健康のために粉末ゼラチンを飲むようになり、いろいろ書いてきたのですが。普段、インスタントコーヒーに、溶けやすいゼラチンの『新田ゼラチン ニューシルバー』か『ゼライス ゼラチン A-U アルファ』を混ぜて飲んでます。
最初に購入した普通の溶けにくいゼラチン『ゼライス ゼラチン A-U』は、みそ汁やコーヒーゼリーに使ってきたのですが、使う量が少ない分、なかなか減りません。そこで、簡単に溶かす方法はないか、考えてみました。
いろいろやってみたところ、これが、手間も少なく、このくらいで飲めるならと思えるものがあり、それが、粉末ゼラチンに水を加える方法です。
粉末ゼラチンは、思ったよりも水の吸収が早いです。粉末ゼラチンの3倍くらいの水を加え、1分半～2分ほど放置します。
すると、粉末ゼラチンの一つ一つが、水分を含んだ状態になり、一つの大きなかたまりではなく、つぶつぶになります。
そこに、お湯をそそげば、ティースプーン1杯くらいのゼラチンなら、1分ほどで大半が溶けます。
直接、粉末ゼラチンにお湯をそそげば、溶けるまで、10分近く、かき混ぜる必要があるのですが。この方法だと、水を加えて2分ほど放置、お湯をそそいで、1分ほどかき混ぜるだけです。
何が違うのか考えてみると、直接、粉末ゼラチンにお湯をそそぐと、ゼラチンが溶けるため、一つの大きなカタマリになります。それを溶かすことになるため、時間がかかります。
一度、粉末ゼラチンに水分を含ませると、膨らんだ粉末ゼラチンは、バラバラの状態なため、そこにお湯をそそげば、小さなゼラチンのつぶを溶かすだけなため、短い時間で溶けます。
粉末ゼラチンに少量の水を加えたとしても、そこにお湯をそそげば、それなりの熱さはあるため、温度的に少し飲みやすいコーヒーになりました。熱々ではないけど、熱いくらいの温度です。
直接、粉末ゼラチンにお湯を入れて、10分ほどかき混ぜると、ホットコーヒーの温度ではないため、これは、使いにくいなと感じたのですが。
粉末ゼラチンに、少し水を加えて、放っておいて。あとは、お湯をそそいで、普通に、インスタントコーヒーが飲めれば、普段使いに全く問題ないです。
最初に、ちょっと水を加えるだけなのですが、こんなに溶けやすくなるのかという驚きがありました。
いろいろ試してみて、良かったです。
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